Ŝafa haŭto estas la haŭto de kapro aŭ ŝafo de la familio de Bovidae.Kapra aŭ ŝafa haŭto enhavas akvon, proteinon, grason kaj neorganikajn substancojn, ĉi-lastaj du enhavo estas tre malmulte, la proteina ekstrakto de la epiderma tavolo estas ĉefe keratino;Dermo, ĉefe kolageno kaj neta malmola proteino, krome ankoraŭ enhavas elastan malmolan proteinon, albuminon, globulinon kaj mucinon.